Altitude : 1200 m - 41 route des Bordères - 65400 Arrens-Marsous
L'Auberge
Nous apportons la plus grande attention au choix des produits que nous sélectionnons auprès de petits producteurs locaux, et pour un grand nombre d’entre eux, en bio.
Nous réalisons ensuite une cuisine montagnarde savoureuse, authentique et de saison, avec possibilité d'une déclinaison végétarienne sur demande.
Nos spécialités :
La garbure, la raclette du Pic de Pan (en hiver uniquement), la tartine montagnarde, la truite des Pyrénées déclinées en différentes recettes, le porc noir de Bigorre...
Nous vous accueillons :
Toutes les vacances scolaires (fermeture le mercredi en juillet et août) ainsi que tous les week-ends : ouverture midi et soir, de préférence sur réservation.
Sur réservation le reste de l'année: notamment pour fêtes familiales, anniversaires, groupes, événements, ...
Fermeture : de la fin des vacances de la Toussaint, jusqu'aux vacances de Noël
Nous remercions les producteurs avec lesquels nous travaillons
- Ferme KARRASCOL à Arras-en-Lavedan (escargots)
- Pierre Sajous à Beaucens (Porc Noir de Bigorre, Charcuterie & salaisons)
- Ferme du CASTEROU à Saint-Pastous (Porc Gascon)
- Ferme aquacole "La Truite des Pyrénées" à Lau-Balagnas (produits Truite)
- Ferme Brétou (Veau et bœuf bio) à Marsous
- Ferme de Jouanlane à Estaing (maraîchage bio, en permaculture)
- Loïc GERBET pour l'agneau
- Ferme des Bordères à Arrens-Marsous (maraîchage)
- Fermes d'Arbéost (fromages)
- La Brasserie du Pays des Pics (bière artisanale, bio et locale : La Nestoise)
Vins BIO en production régionale (64 / 40 / 46 / 32).
